-增加火災(zāi)風(fēng)險：油脂屬于易燃物質(zhì)，若管道內(nèi)油垢過多，遇到明火或高溫時可能引發(fā)火災(zāi)。

-滋生與異味：油污長期滯留容易滋生，并產(chǎn)生難聞的異味，影響廚房衛(wèi)生環(huán)境。

定期清洗油煙管道是保障廚房和健康的重要措施。

5.專業(yè)清洗法

針對50厘米以上的豎煙道清洗，需采用專業(yè)方法。首先，技術(shù)人員需拆下管道的上端和下端，并在煙道上方固定高空繩，系上帶。隨后，他們將自上而下徹底清洗豎油煙道內(nèi)的油污。此方法雖具有較高的危險性和技術(shù)要求，且費用相對較高，但其清理效果顯著。由于豎煙道通常積油較少，因此建議每年至少清洗一次，以確保其持久耐用。

【 機械設(shè)備法 】

該方法在油煙管道清洗中具有顯著的優(yōu)勢，不僅操作簡便、難度低、工作量小，而且費用經(jīng)濟實惠。具體而言，就是通過向油煙管道內(nèi)噴灑專用的化油劑，然后利用可伸入管道長達(dá)30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷，對油煙管道內(nèi)壁進(jìn)行深入徹底的清潔。在使用大型油煙機時，務(wù)必確保廚房內(nèi)空氣流通順暢，以防止廚房產(chǎn)生負(fù)壓，從而確保油煙機的有效抽吸。此外，為防止因噪音、振動過大或滴油、漏油等潛在問題，建議定期對大型油煙機進(jìn)行清洗，以避免電機、渦輪及油煙機內(nèi)部因積聚過多油脂而引發(fā)危險。

經(jīng)過長時間的使用，廚房的排煙管道上會形成一層厚重的油垢。這些油垢不僅會影響排煙效果，而且還有可能引發(fā)火災(zāi)，造成危險。因此，我們需要定期對煙罩、排風(fēng)機、煙道和煙囪進(jìn)行清理，以確保。特別是煙罩內(nèi)側(cè)、排風(fēng)扇、油煙機上方煙道內(nèi)壁的清潔工作，需要重點關(guān)注。