茅臺酒，這一源自貴州省遵義市茅臺鎮的特產，不僅是中國國家地理標志產品，更是中國白酒中的佼佼者。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名，茅臺酒被譽為世界三大蒸餾名酒之一，同時也是中國三大名酒“茅五劍”中的一員。作為大曲醬香型白酒的鼻祖，茅臺酒的歷史可以追溯到800多年前。

茅臺酒的風格和質量特點非常獨特，其醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，空杯留香持久。這種獨特風格的形成得益于歷經歲月積淀而形成的傳統釀造技藝。釀造方法與赤水河流域的農業生產相結合，受環境影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。

茅臺酒的工藝在1996年被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統工藝被列入首批物質文化遺產。2006年，批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入首批非物質文化遺產名錄，并申報世界非物質文化遺產。2001年3月29日，茅臺酒被批準為“原產地域保護產品”。2013年3月28日，原國家質檢總局批準調整“茅臺酒”地理標志產品保護名稱和保護范圍。

茅臺酒不僅是中國白酒的瑰寶，更是中國傳統文化的象征。每一滴茅臺酒都蘊含著豐富的歷史和文化內涵，是中華文明的瑰寶。